זעפרן הוא התבלין היקר ביותר בעולם – כאשר 450 גרם יכול להגיע ל-5,000 דולר אמריקאי.
הסיבה למחיר היקר שלו היא שיטת הקציר עתירת העבודה שלו, מה שהופך את הייצור ליקר.
הצמח נקטף מפרח הכורכום, המונח “זעפרן” מתייחס למבנים דמויי חוט של הפרח.
מקורו ביוון, שם היה נערץ בשל סגולותיו הרפואיות. אנשים היו אוכלים אותו כדי לשפר את החשק המיני, להגביר את מצב הרוח ולשפר את הזיכרון.
להלן 11 יתרונות בריאותיים מרשימים של זעפרן.
1.נוגד חמצון רב עוצמה
הזעפרן מכיל מגוון מרשים של תרכובות צמחיות הפועלות כנוגדי חמצון – מולקולות המגנות על התאים שלך מפני רדיקלים חופשיים ולחץ חמצוני.
נוגדי חמצון בולטים של זעפרן כוללים קרוצין, קרוציטין, ספרנל וקאמפרול.
קרוצין וקרוצטין הם פיגמנטים קרוטנואידים ואחראים לצבע האדום של הזעפרן. לשתי התרכובות עשויות להיות תכונות נוגדות דיכאון, להגן על תאי המוח מפני נזק מתקדם, לשפר את הדלקת, להפחית תיאבון ולסייע לירידה במשקל.
תרכובתו הכימית המצוייה בו Safranal נותנת לזעפרן את הטעם והארומה המובהקים שלו. מחקרים מראים שזה עשוי לעזור לשפר את מצב הרוח, הזיכרון ויכולת הלמידה שלך, כמו גם להגן על תאי המוח שלך מפני מתח חמצוני.
לבסוף, קאמפרול נמצא בעלי כותרת של פרחי זעפרן. תרכובת זו נקשרה ליתרונות בריאותיים, כגון דלקת מופחתת, תכונות אנטי סרטניות ופעילות נוגדת דיכאון.
2. עשוי לשפר את מצב הרוח ולטפל בתסמיני דיכאון
זעפרן מכונה “תבלין השמש”.
זה לא רק בגלל הצבע המובהק שלו, אלא גם בגלל שהוא עשוי לעזור להאיר את מצב הרוח שלך.
בסקירה של חמישה מחקרים, תוספי זעפרן היו יעילים יותר מתרופות פלצבו בטיפול בתסמינים של דיכאון קל עד בינוני.
מחקרים אחרים מצאו כי נטילת 30 מ”ג של זעפרן מדי יום הייתה יעילה בדיוק כמו פלוקסטין, אימיפרמין וציטלופרם – טיפולים קונבנציונליים לדיכאון. בנוסף, פחות אנשים חוו תופעות לוואי של זעפרן בהשוואה לטיפולים אחרים.
יתרה מכך, גם עלי הכותרת של הזעפרן וגם הסטיגמה דמוית החוטים נראים יעילים נגד דיכאון קל עד בינוני.
בעוד שממצאים אלה מבטיחים, נדרשים מחקרים ארוכים יותר בבני אדם עם יותר משתתפים לפני שניתן יהיה להמליץ על זעפרן כטיפול בדיכאון.
3.זעפרן עשוי להיות בעל מאפיינים למלחמה במחלת הסרטן
הזעפרן עשיר בנוגדי חמצון, המסייעים בנטרול רדיקלים חופשיים מזיקים. נזק לרדיקלים חופשיים נקשר למחלות כרוניות, כגון סרטן .
במחקרי מבחנה, הוכח כי זעפרן ותרכובותיו הורגים באופן סלקטיבי תאי סרטן המעי הגס או מדכאים את צמיחתם, תוך השארת תאים רגילים ללא פגע.
השפעה זו חלה גם על עור, מח עצם, ערמונית, ריאות, שד, צוואר הרחם ועוד מספר תאים סרטניים (מקור מהימן).
יתרה מכך, מחקרים במבחנה מצאו שקרוצין – נוגד החמצון העיקרי בזעפרן – עשוי להפוך את התאים הסרטניים לרגישים יותר לתרופות כימותרפיות.
בעוד שממצאים אלה ממחקרי מבחנה מבטיחים, ההשפעות האנטי-סרטניות של זעפרן נחקרות בצורה גרועה בבני אדם, ויש צורך במחקר נוסף.
4.עשוי להפחית את תסמיני תסמונת קדם וסתית PMS
תסמונת קדם וסתית (PMS) היא מונח המתאר תסמינים פיזיים, רגשיים ופסיכולוגיים המתרחשים לפני תחילת הווסת.
מחקרים מראים שזעפרן עשוי לסייע בטיפול בתסמיני PMS.
בנשים בגילאי 20-45, נטילת 30 מ”ג זעפרן מדי יום הייתה יעילה יותר מאשר פלצבו בטיפול בתסמיני PMS, כגון עצבנות, כאבי ראש, תשוקה וכאב.
מחקר אחר מצא שפשוט ריח זעפרן למשך 20 דקות עזר להפחית תסמיני PMS כמו חרדה והורדת רמות הורמון הלחץ קורטיזול .
5.זעפרן עשוי לפעול כאפרודיזיאק
אפרודיזיאק הם מזונות או תוספי מזון שעוזרים להגביר את החשק המיני שלך.
מחקרים הראו שלזעפרן עשויות להיות תכונות אפרודיזיאק – במיוחד אצל אנשים הנוטלים תרופות נוגדות דיכאון.
לדוגמה, נטילת 30 מ”ג של זעפרן מדי יום במשך ארבעה שבועות שיפרה משמעותית את התפקוד המיני.
בנשים עם חשק מיני נמוך עקב נטילת תרופות נוגדות דיכאון, 30 מ”ג זעפרן מדי יום במשך ארבעה שבועות הפחיתו כאבים הקשורים למין והגברת החשק המיני.
6.עשוי להפחית את התיאבון ולסייע לירידה במשקל
חטיפים הם הרגל שכיח שעלול לסכן אותך לעלות במשקל לא רצוי.
על פי מחקר, זעפרן עשוי לסייע במניעת חטיפים על ידי ריסון התיאבון.
במחקר אחד שנמשך שמונה שבועות, נשים שנטלו תוספי זעפרן חשו שבעות משמעותית, נישנו בתדירות נמוכה יותר וירדו משמעותית יותר במשקל מאשר נשים בקבוצת הפלצבו.
עם זאת, מדענים אינם בטוחים כיצד זעפרן מרסן את התיאבון ומסייע לירידה במשקל. תיאוריה אחת היא שזעפרן מעלה את מצב הרוח שלך, מה שבתורו מפחית את הרצון שלך לנשנש.
יתרונות בריאותיים פוטנציאליים אחרים – זעפרן נקשר ליתרונות בריאותיים אחרים שטרם נחקרו בהרחבה:
7.עשוי להפחית את הסיכון למחלות לב
8.עשוי להוריד את הכולסטרול בדם ולמנוע סתימה של כלי הדם והעורקים
9.עשוי להוריד את רמות הסוכר בדם – זעפרן עשוי להוריד את רמות הסוכר בדם ולהעלות
רגישות לאינסולין.
10.עשוי לשפר את הראייה אצל מבוגרים
11.עשוי לשפר את הזיכרון אצל מבוגרים עם אלצהיימר
12.קל להוסיף אותו לתזונה היומיומית שלך
במינונים קטנים, לזעפרן יש טעם וארומה עדינים והוא משתלב היטב עם מנות מלוחות.
לסיכום
זעפרן הוא תבלין רב עוצמה עשיר בנוגדי חמצון.
זה נקשר ליתרונות בריאותיים, כגון שיפור במצב הרוח, חשק המיני ותפקוד מיני, כמו גם הפחתת תסמיני PMS וירידה מוגברת במשקל.
והכי חשוב, זה בדרך כלל בטוח עבור רוב האנשים וקל להוסיף לתזונה שלך. נסו לשלב זעפרן במנות האוכל האהובות עליכם כדי לנצל את היתרונות הבריאותיים הפוטנציאליים שלו או פשוט לרכוש תוסף באינטרנט.
תמצית זעפרן מרוכזת של ד”ר פיטו
תמצית זעפרן מרוכזת (Saffron Extract), במיצוי נוזלי ידידותי המשלב יכולת ספיגה גבוהה עם חומרים מעולים בטעם המתאים גם לילדים. הזעפרן מופק מצלקת פרחי הכורכום ונדרשים בממוצע כ-150,000 פרחי כורכום, הנקטפים בתהליך ידני במשך עשרות שעות, על מנת להפיק 1 ק”ג של זעפרן. לכן הוא נחשב לתבלין היקר בעולם.
פעילות מקובלת של רכיבי המוצר
זעפרן – עשיר בקרוטונואידים ייחודיים כמו ליקופן, אלפא ובטא קרוטן, נוגדי חימצון ,ויטמין C ,A ,B, מינרלים כמו ברזל, מגנזיום, אשלגן, זרחן וסידן. כל אלו הופכים את הזעפרן ליעיל ביותר לטיפול במצבי דיכאון וחולשה.
שימושים מקובלים עיקריים
● ממריץ ומאזן את המוליכים העצביים המשפיעים על מצב הרוח – סרוטונין, דופמין ונוראפינפרין ולכן משפר מצב רוח ויעיל במצבי דיכאון ודכדוך.
● מונע נדודי שינה, מרגיע ומשרה תחושת שלווה.
● נחשב ל”סם האהבה” – מחזק און גברי, מעורר מינית ומשפר תפקוד.
● ממריץ כדוריות דם אדומות ולכן מומלץ לסובלים מאנמיה.
● משפר תהליכי עיכול ומקל על כאבי בטן, עצירויות, גזים…
● מכייח ליחה, מסייע לקוצר נשימה וצינון.
● יעיל לטיפול בעור הפנים כגון פיגמנטציה ואקנה.
כמות באריזה: 50 מ”ל.
הצעת שימוש: 30 טיפות פעם עד פעמיים ביום.
