סמבוק שחור – יתרונות בריאותיים

סמבוק שחור, היכן הוא גדל ? הוא  גדל בצפון אמריקה. 

המקום הטוב ביותר למצוא אותו שגדל באופן טבעי הוא אזור הרי הרוקי. 

עם זאת, ניתן למצוא עד דרומה עד בוליביה. 

סמבוק שחור גדל גם באירופה ובחלקים מאפריקה. 

הם שימשו ברפואה עממית מסורתית במשך זמן רב. 

השם הלטיני לצמח הסמבוק השחור הוא Sambucus nigra.

מהם היתרונות הבריאותיים של סמבוק שחור?

לסמבוק שחור יש יתרונות בריאותיים הן לילדים והן למבוגרים. פירות יער אלו עמוסים בנוגדי חמצון בעלי יתרונות בריאותיים רבים. ככל שהפרי כהה יותר, כך הוא מכיל יותר נוגדי חמצון.

סמבוק שחור עשיר בנוגד חמצון מסוים המכונה פלבנואידים. ככל שנלמד יותר על פלבנואידים, כך הם הופכים למעניינים יותר. מדענים מאמינים כי פלבנואידים תורמים להורדת הסיכון למחלות לב וכלי דם.

רוב פירות היער מכילים נוגד חמצון אחד. מה שמייחד את הסמבוק השחור הוא שהם מכילים שני נוגדי חמצון במקום אחד בלבד. מלבד פלבנואידים, הם גם עשירים בסוג אחר של נוגדי חמצון הנקראים פוליפנולים.

פוליפנולים מול פלבנואידים

מה ההבדל בין פוליפנולים לפלבונואידים? ההבדל העיקרי נמצא במרכיב הכימי. פלבנואידים מכילים פחמן וניתן למצוא אותם רק בטבע.

מכיוון שפוליפנולים פחות מסובכים, ניתן לייצר אותם במעבדה ולהוסיף אותם למזונות ותוספי מזון. תוספי סמבוק שחור עשויים מכל המרכיבים הטבעיים ואינם מכילים חומרים סינתטיים מטורפים.

סמבוק שחור לילדים

ברפואה העממית, המיץ שלו היה ניתן לילדים במשך זמן רב מאוד. לא רק שהגרגרים עמוסים בנוגדי חמצון. הם גם עשירים במיוחד בוויטמין C. בשנים עברו, כאשר המחסור בויטמין C היה נפוץ, הוא היה ניתן לעתים קרובות לילדים כדי לשפר את בריאותם.

נטילת סמבוק שחור אצל ילדים מראה על מערכת חיסונית טובה יותר וגדילה טובה יותר. למען האמת, המיץ והגרגרים עצמם נתפסו כתרופה קטנה.

כשאתה עוצר וחושב על זה, זה כנראה נכון. אחרי הכל, כל פירות יער עשירים בויטמין C ובנוגדי חמצון יסייעו לחיזוק הבריאות שלנו. אבל, קשה למצוא פירות יער עשירים בפלבניודים, פוליפנולים וויטמין C כמו סמבוק שחור.

נוסף על כך, הם עשירים מאוד בכל המרכיבים של ויטמין B כולל ברזל. ויטמין B חיוני לצמיחה והתפתחות בריאה של מערכת העצבים.

האם ניתן לאכול סמבוק שחור?

כן, אתה כנראה יכול לאכול אותם כמו פירות יער מיובשים. אבל, זה מאתגר לספוג מספיק מהתרכובות הבריאות רק מהפרי עצמו. במקום זאת, עדיף להוסיף אותם לתזונה שלך בצורה של תוסף.

לא רק שאתה יכול להפוך סמבוק שחור לתוספי מזון. מכיוון שניתן להשתמש בכל פירות היער, אתה יכול להשתמש בהם לייצור גומי, לכסניות, אבקות וחליטה.

סיגליות סמבוק שחור

לחליטה העשויה מפרחי הסמבוק או סיגליות כפי שהם מכונים לעתים קרובות, יש הרבה מהיתרונות הבריאותיים הקשורים לגרגרים.

לא רק שזה טעים, אלא יש לו יתרונות בריאותיים רבים. באופן מסורתי, הוא שימש כדי להדוף זיהומים כולל זיהומים ויראליים וחיידקיים כאחד. הוא מפורסם גם בתכונות המשתנות והמשלשלות שלו. בכל הנוגע לאיכויות המשתנות שלו, עדיף להיזהר.

לא רק שאתה יכול לשתות אותו, אתה יכול גם להוסיף אותו להשריית כף הרגל מכיוון שהוא מחטא מאוד.

למרות שתוכלו ליהנות מהחליטה העשירה והכמעט קטיפתית הזו על בסיס יומי, היא באה לידי ביטוי אם אתם חולים. מדענים מאמינים שהתה יכול להפחית את משך הדלקת.

סטרולים וסמבוק שחור

סטרולים הם חומר המצוי רק בצמחים. סמבוק שחור הם אחד המקורות העשירים ביותר של סטרולים בטבע. מדענים יודעים שסטרולים עוזרים לאיזון הכולסטרול בגוף. הוספת 2 מ”ג של סטרולים צמחיים לתזונה מדי יום יכולה לעזור להורדת כולסטרול LDL.

לסיכום

היתרונות הבריאותיים של סמבוק שחור ברורים. מכיוון שהמזון שלנו חסר לעתים קרובות מרכיבים תזונתיים רבים שאנו צריכים, גידול סמבוק שחור מעולם לא היה כה חשוב. זהו ללא ספק תוסף או תה שעלינו לשקול להוסיף כאשר אנו רוצים לשמור על אורח חיים בריא.